Leandro Rosadas, especialista em gestão de supermercados, analisa as consequências das variações de preços nos produtos essenciais e a educadora financeira, Aline Soaper dá dicas de como economizar
O café da manhã e o almoço dos brasileiros ficarão mais caros ao longo dos 2025. É o que se conclui após a divulgação do IPCA de 2024, o indicador oficial da inflação encerrou o último ano em 4,83%, segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado na última sexta-feira (10) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Entre os itens que mais registraram o aumento em seu preço, estão o café (39,6%), o leite (18,83%), o contra-filé (20,06%) e o frango (10,34%). Para este ano, as carnes, o café e o açúcar seguirão a tendência de alta.
O aumento das queimadas no Brasil, impulsionado pelas altas temperaturas de 2024, tem tido um efeito cascata na economia. De acordo com o monitoramento feito pelo Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (Inpe), o último ano registrou um crescimento de 100% dos focos, com mais de 159 mil casos registrados. Para Leandro Rosadas, especialista em gestão de supermercados, esse é um dos principais fatores para que haja também o aumento do valor de carnes bovinas. “Isso faz com que haja uma redução da oferta de pastagens e, em contrapartida, a elevação do custo de produção”, explica.
Leandro também afirma que o aumento da carne, que vem sendo registrado desde setembro de 2024, reflete no consumo e na venda de outras proteínas, seguindo a lei da oferta e demanda. Segundo o especialista as principais alternativas para os brasileiros ficam em torno da carne do frango e do porco, já que geralmente são as mais em conta nos supermercados, o que provoca o aumento de seu preço em algumas semanas após o reajuste da carne vermelha.
“A laranja teve um crescimento de 48,33%, já o arroz ficou 8,24% mais caro, a banana também teve uma alta de 1,67%. Ou seja, são itens básicos que podem impactar diretamente o poder de compra das famílias, exigindo uma reflexão estratégica do setor varejista, que precisará encontrar maneiras de minimizar o repasse dos aumentos de preços para os consumidores, mantendo a competitividade no mercado”, explica o especialista em gestão de supermercados.
Já para Aline Soaper, educadora financeira, a melhor forma de evitar que famílias se endividem com as compras no mercado é seguir um planejamento mensal. Também é indicado estabelecer que só deverá ser gasto, no máximo, 20% da renda com a alimentação. Diante desse cenário de alta dos alimentos, a especialista em finanças pessoais destaca quatro dicas práticas para economizar na hora das compras nos supermercados. Veja abaixo:
1. Faça uma pesquisa de preços
“Compare os preços de redes concorrentes antes de ir às compras. E caso seja necessário, compre itens de setores específicos em redes distintas. O objetivo dessa estratégia é aproveitar o que cada supermercado tem de melhor a oferecer quando o assunto é preço. Acompanhar encartes físicos e digitais também são fundamentais, até porque, em algumas lojas, é possível pedir a equiparação de preços, evitando assim um custo adicional de passagem de transporte público ou gasolina para ir a dois ou três mercados no mês”, recomenda Aline.
2. Substitua produtos
“Trocar produtos que aumentaram muito de preço por itens com valor menor é uma ótima alternativa para economizar nos gastos da família. Além disso, dê preferência às marcas que oferecem melhor custo x benefício, seja ela uma marca branca ou uma embalagem que oferece uma quantidade maior de litros os kg por preço. Isso vale para itens básicos como proteínas, por exemplo. Trocar a carne bovina por outra mais em conta. Tentar adaptar cardápios com itens mais baratos. No caso de frutas e verduras, muitas feiras têm a hora da “xepa”, onde dá sim para encontrar itens bons para o consumo, por pequenos preços”, a afirma a educadora financeira.
3. Confira as ofertas entre os supermercados
A especialista ressalta que diversos supermercados realizam promoções do dia ou da semana, a fim de atrair uma maior movimentação em dias de baixo fluxo. Nesse caso, antes de realizar a sua compra da semana ou do mês, verifique se aquela é a melhor data para comprar tal insumo. Por exemplo, em alguns supermercados, terça-feira costuma ser o dia de oferta no setor de hortifruti, enquanto nas quintas a peixaria é o setor que está em oferta.
4. Adapte os gastos à realidade da família
“Todas as famílias querem uma mesa farta, mas é preciso adaptar o orçamento à realidade atual, utilizando técnicas que vão evitar o endividamento e o desperdício. Em especial evitando o uso do cartão de crédito ou do parcelamento para compras no supermercado, que é considerado um custo fixo mensal e que não deve ser prorrogado. também esteja atento a lista que foi feita em casa. No mercado sempre dá vontade de adicionar mais alguns itens, mas se o objetivo é economizar, fuja dos extras e foque no essencial”, finaliza Aline Soaper.
Sobre Leandro Rosadas (@leandrorosadas):
Leandro Rosadas é economista, escritor e especialista em gestão de supermercados, hortifrutis, atacarejos, padarias e açougues. Formado em economia pela UFRRJ, o carioca já atuou como professor universitário e consultor no mercado de varejo. Hoje, Rosadas é considerado uma das maiores referências entre os especialistas do seu segmento, sendo responsável pela formação em gestão de mais de 11 mil proprietários
de supermercados Brasil afora. O especialista também é autor dos livros “Luuuucro” e “Dobre o lucro do seu supermercado”.
Sobre Aline Soaper:
Fundadora do Instituto Soaper de Treinamentos de Desenvolvimento Profissional e Pessoal, Aline Soaper é formada em Direito, com pós-graduação em Direção e Orientação Educacional. Há sete anos, a carioca atua como educadora financeira e formadora de outros especialistas nesta área. Empreendedora desde os 17 anos de idade, Aline era proprietária de uma escola de Educação Infantil, no Rio de Janeiro, em que atendia cerca de 150 alunos e gerenciava uma equipe de 45 pessoas. Ao perceber a dificuldade dos pais em pagar as mensalidades devido aos problemas financeiros, Aline decidiu mudar de vida e se especializar no ramo de finanças pessoais. No ano de 2015, iniciou sua atuação como educadora, oferecendo atendimentos individuais, palestras, treinamentos e cursos para o público-final (empresários, analistas etc). Em 2018, criou o Instituto Soaper de Treinamentos de Desenvolvimento Profissional e Pessoal (Efinc), que já impactou mais de 10 mil alunos em mais de 20 países. Levando a educação financeira para o mundo por meia da Escola Vida Rica, responsável por ensinar seus alunos a realizar sonhos através da melhor gestão do dinheiro e da realização de investimentos em áreas corretas. No final de 2023, Soaper ingressou no mercado de franchising com a criação de duas redes de microfranquias home based na área de finanças: a Efinckids, especializada na educação financeira para crianças dentro de escolas, e a Health Money, direcionada para a consultoria, gestão estratégica e financeira das pequenas e médias empresas.
Redes sociais: @alinesoaper e www.facebook.com/alinesoaper
